과학적인 하루 세 끼 조절법

현재 많은 사람들은 저녁 시사를 아무때나 하는 나쁜 습관을 가지고 있을뿐만 아니라 하루 세 끼 모두 불규칙적이어서 신체 건강에 더 해롭다. 많은 사람들은 지금 '아침은 적게, 점심은 훌륭하게, 저녁은 배부르게' 먹는 식사방식을 따르고 있는데 사실 우리 신체의 수요는 이와 반대된다. 보통 아침, 점심, 저녁 세 끼의 비례는 3:4:3인데 이것은 활동할때 에너지 공급을 보장해주며 위장의 충분한 휴식을 보장한다.

저녁 식사량을 조절하는것은 우리 모두가 관심을 가져야할 문제다. 대부분 가정에서는 저녁에 가장 여유가 있기 때문에 음식을 많이 차려 먹으며 고단백질, 고지방, 고열량 음식을 지나치게 많이 섭취한다.

영양학으로 부터 보면 우리가 하루 동안에 영양을 가장 많이 섭취해야할 때는 점심이며 저녁에는 하루 동안 음식 섭취량의 30%을 초과하지 말아야 한다. 아니면 당뇨병이나 혈관 질병에 걸리기 쉽다.

또 저녁밥을 너무 많이 먹으면 콜레스테롤 함량이 높아지고 간을 자극하게 되며 동맥경화나 심장 및 대뇌 혈관 질병에 걸리게 된다. 그리고 혈액중의 당분 함량이 높아지고 아미노산, 지방산의 농도가 증가되며 저녁 식사후 활동량이 작고 열량소모가 적기 때문에 살이 찌는것은 당연하다.