(사진설명: 베이징 구문스낵의 문)

구문이라는 이름은 베이징의 아홉성문에서 기인한 것이다. 베이징에는 예로부터 내성에 성문 9개, 외성에 성문 7개, 황궁에 성문 4개가 있었다. 베이징의 황실기분을 보여주는 구문스낵에서는 베이징 전통의 음식도 만들고 베이징 전통의 공연도 펼친다.

세세대대 물려받은 음식솜씨로 브랜드를 형성한 베이징의 정통음식점들에서는 때가 되면 주인이 직접 주방에서 음식을 만든다. 그들은 단순하게 음식만 만드는 것이 아니라 음식속에 베이징의 역사와 문화를 가미해 음식의 맛을 더해준다.

고색이 찬연한 베이징의 사합원에서 베이징 정통 스낵음식을 먹으면서 베이징의 독특한 음식문화를 즐기는 그 느낌은 직접 겪어보아야 알수 있다. 베이징 정통 스낵음식은 베이징의 만리장성과 이름을 나란히 하면서 내외 관광객의 인기를 얻고 있다.

(편집: 이선옥)