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둔붜붜
2009-05-05 15:56:13               
cri

붜붜(Bobo)는 떡과 간식의 총칭으로, 베이징인들이 밀가루 음식에 대해 부르는 이름이기도 하다. 때문에 베이징에서 간식을 파는 가게에 대해서 "붜붜가게"라 부르기도 한다.

명조때 양신의 "승암외집"에 의하면 붜붜는 명조때부터 있었던 음식이며, 청조이후부터는 궁전 수라간에서 붜붜를 만드는 곳을 따로 설치해 황제에게 따로 간식을 만들어 올렸다고 한다.

베이징에 있는"붜붜가게"에서는 전문 만족(滿族)들의 간식을 팔고 있는 것으로 알려져 있다.

 
미식
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