(사진설명: 아름다운 박오)

중국에서 가장 남쪽에 위치한 관광의 섬 해남(海南, Hainan)에는 박오(博鰲, Boao)라는 자그마한 천국의 도시가 있다. "아시아 포럼"의 항구 개최지로 된 이 박오는 경치도 수려하고 먹거리도 많다.

야채 쌀국: 계시등미과자탕(鷄屎藤米果仔湯)

이 요리는 이름을 들으면 맛이 별로처럼 느껴지지만 맛도 있고 영양분도 좋은 해남에서만 먹을수 있는 요리이다. 계시등이라는 해남에서만 나는 야채와 쌀을 함께 빻아 가루로 만든 다음 물로 반죽해 쌀알만큼 크기로 만들어 설탕과 야자를 넣어 끓이면 된다.

이 쌀국은 달면서도 맛이 좋을뿐만 아니라 건강식으로도 첫손 꼽혀 특히 해마다 7,8월이면 거의 모든 해남 집집에서 이 요리를 먹는다.

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