(사진설명: 야자 닭요리 야내계)

야자 닭요리: 야내계(椰奶鷄)

박오의 야내계라는 이름의 닭요리는 수십년의 역사를 자랑한다. 이 요리는 반드시 반얀나무씨를 먹고 자란 현지의 문창(文昌)닭에 야자우유를 넣어 만들어야 한다.

문창닭에 생강과 파, 술을 조금 두어 1시간 30분동안 시루에 넣어 쪄낸 다음 그 위에 우유와 야자쥬스를 두고 맛내기와 설탕을 뿌려 다시 센 불에 끓이면 된다.

토란 밥: 향우반(香芋飯)

쌀과 토란을 가지고 만든 밥에 야자와 생강, 마늘을 얹어 먹으면 향긋한 야자냄새가 오래도록 입안에 남아 기분 좋다.

바다물과 강물이 만나는 곳에는 바다물이 그렇게 짜지 않아 이런 곳에서 자라는 해물은 살이 연하기로 유명하다.

비파새우: 비파하(琵琶鰕)

박오에는 다른 곳의 새우보다도 훨씬 큰 새우가 있는데 이름도 아름다워 비파새우이다. 이 곳에서만 나는 이 새우는 강물과 바다물이 만나는 곳에서 자라기 때문에 고기맛이 다른 새우에 비해 훨씬 더 맛이 있다.

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