(사진설명: 감자 졸임)

1. 노쇠방지

감자에는 비타민 B1, B2, B6을 망라한 비타민과 질 좋은 섬유소, 그리고 미량원소, 아미노산, 단백질, 지방, 녹말 등 성분이 들어 있어 노쇠방지에 좋은 역할을 한다.

2. 미용식품

감자는 피부와 미용에 좋은 역할을 한다. 싱싱한 감자즙을 얼굴에 바르면 미백효과도 뛰어나다. 특히 여름에 해볕에 가맣게 탄 얼굴에 감자즙을 바르면 회복효과도 좋고 부작용도 전혀 없다.

3. 다이어트

감자를 많이 먹으면 살이 찐다고 오해하는 경우도 있는데 사실 감자에 포함된 지방은 0.1%밖에 안 되어 식물 중 지방함량이 적은 축에 속한다. 때문에 매일 감자를 먹으면 지방섭취량이 줄어 체내의 남아도는 지방을 소모해 다이어트 효과를 보게 된다.

4. 체질증진

감자를 먹으면 살이 찌지 않으면서 체질이 좋아지게 된다. 감자의 단백질과 비타민이 기억력을 높여주고 머리를 맑게 해주며 여름에 입맛이 떨어질때 식욕을 돋구어 줄수도 있다.

5. 즐거운 마음

용두사미격으로 일을 하는 사람은 대부분 체내에 비타민 A와 비타민 C가 부족하기 때문이라는 의학연구가 있다. 감자에 비타민 C가 많이 들어 있기 때문에 감자를 많이 먹으면 일의 마무리를 잘할수 있을 뿐만 아니라 쉽게 마음이 즐거워지기도 한다.

감자로는 다양한 조리법을 사용해 맛 있는 음식물을 만들수 있다. 감자를 갈아서 기름에 부쳐 먹는 감자전, 감자를 통채로 굽거나 삶아 먹는 군 감자와 삶은 감자, 엷게 썰거나 길쭉하게 썰어 기름에 튀긴 감자튀김, 삶은 감자를 으깨서 다양한 양념을 넣어 만든 음식물, 감자만 볶거나 닭고기, 소고기 등과 함께 만드는 볶음요리나 찜요리…등 수를 헤아릴수 없이 많은 음식물을 만들수 있다.

(끝)