(사진설명: 홍백월병)

5. 베이징 홍백월병

베이징에서는 전통적으로 가을, 특히 추석이 되면 호두와 건과, 얼음사탕, 금목서꽃으로 만든 소를 넣어 붉고 흰 홍백월병을 빚어 먹는다.

베이징지역의 월병은 맞춤하게 달고 소와 껍질의 비례가 적당하며 깨기름을 많이 써서 입맛이 상큼하고 바삭바삭한 것으로 특징 지어진다.

6. 연꽃모양의 수박

섬서(陝西, Shanxi)지역에서는 가을이 되면 빠짐없이 수박을 먹는다. 그것도 수박을 연꽃모양으로 썰어서 둥근 달을 바라보면서 한 가족이 모여 수박을 먹는다.

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