(사진설명:두장)

5. 두장

불포화 지방산을 망라한 영양분이 두장에 많이 들어 있다. 반면에 두장에는 포화지방산이 적게 들어 있고 콜레스티롤을 함유하지 않아 건강에 좋다.

두장에는 또한 용해성 식이섬유가 들어 있어 다이어트와 위장의 운동에 도움이 되며 그로 인해 변비도 완화시킨다. 설탕을 넣지 않은 두장이 더욱 좋다.

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