(사진설명: 가을엔 죽)

입추가 지나가자 벌써 완연 가을이다. 가을비가 내릴때마가 누가 부르기라도 하듯 기온이 급강하를 하는 가을에는 매운 음식, 그리고 쇠고기나 양고기를 줄이고 대신 신 맛의 음식을 많이 먹는 것이 좋다.

가을에 좋은 육류는 오리고기이고 과일과 야채로는 대추와 구기자, 백합, 고구마 등이며 그 밖에 토란과 연근, 양배추도 좋다. 가지와 무, 호박, 청강채, 시금치, 감귤, 사과, 배, 밤, 버섯 등도 나쁘지 않다.

가을철 최고의 조리법으로는 죽으로 만드는 것이다. 입맛도 돋구고 조리법도 간단하며 가격도 저렴한 죽을 늘 먹으면 체중을 통제하여 다이어트의 효과도 볼수도 있다.