(사진설명: 야채의 원래 모습을 살린 채식당의 요리)

이 식당의 요리들에서는 이름에서부터 시작해 육류요리의 그림자를 찾아볼수 없고 이름도 매우 시적이다. "피카소 햇빛"이라는 요리는 중국요리와 양식을 접목해 만든 음식인데 호박을 찐 다음 버터와 치즈를 넣어 섞고 다시 두부주머니에 싸서 노랗게 기름에 튀긴 요리이다.

이 식당에는 채식중국요리도 있고 채식 햄버거, 채식 피자, 채식 스파게티와 같은 채식양식도 있다. 또한 버섯으로 만든 국이 매우 유명한데 이 국은 먹는 방법도 특이하다. 국을 국사발에 떠서 마시는 것이 아니라 찻잔에 부어 차를 음미하는 것처럼 마신다.

하당월색에는 환한 유리의 복도가 있다. 이 식당을 찾는 손님들은 햇빛이 환하게 비추는 이 곳에서 식사하는 것을 즐긴다. 창밖에는 키 높은 홰나무 우거지고 그 사이로 찬란한 햇빛이 쏟아지고 밤이면 환한 달빛과 별빛 또한 은은하기 그지없다. 고색이 찬연한 식당 서재에는 불교서적을 중심으로 한 책들이 많아 손님들은 건강에 좋은 채식을 음미하는 한편 책을 읽으며 좋은 한 때를 보낼수도 있다.

하당월색 베이징 본점은 조양구(朝陽區, Chaoyangqu), 류방남리(柳芳南里, Liufangnanli)에 위치해 있다. 일인 평균소비는 50원(RMB)이다. 이밖에 베이징에는 공덕림(功德林, Gongdelin), 정심연(淨心蓮, Jingxinlian)을 비롯한 채식레스토랑들이 아주 많다.

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