이나영 --- 궁중떡볶이

다양한 주전부리를 즐겨 먹는 '대장금' 이나영은 그중 맵지도 않고 가래떡이 쫄깃쫄깃한 궁중떡볶이를 가장 좋아한다고 한다.

궁중떡볶이는 말그대로 궁중요리로 한국 길거리 음식에서는 쉽게 찾아 볼 수 없지만 여기서 '대장금' 요리법을 공개한다.

궁중떡볶이 요리법:

1. 가래떡을 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.

2.데친 가래떡은 찬물로 씻어 물기를 뺀뒤 참기름을 발라놓는다.

3.쇠고기와 오이, 양파는 채로,  불린 표고버섯은 밑둥을 제거하고 채썬다.

4..쇠고기와 버섯은 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루, 깨소금으로 간을 한다.

6.간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 맛술, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.

7.후라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 쇠고기, 버섯, 가래떡, 당근, 오이 등을 순서대로 넣고 볶다가 양념장을 넣고 재료가 익도록 볶아준다.

8. 재료에 간이 들지 않았으면 소금으로 간을 맞춰주면 맛 좋고 영양있는 궁중떡볶이가 완성된다.