해미진주순(海米珍珠筍 Haimizhenzhusun)은 청도(靑島 Qingdao)시의 미식이다.

만드는 방법:

진주순을 두쪽으로 쪼개어 물에 살짝 데친 다음, 냉수에 헹구어 물기를 없앤다.

참기름을 닦다가 생강분말과 조미용 술, 해미(海米 Haimi), 진주순, 등 재료들을 넣고 함께 볶으면 된다.

만들기 편리할 뿐만아니라 독특한 향을 풍기고 있어, 사람들이 즐겨 먹는 있는 음식으로 널리 알려졌다.