건강한 아침식사는 영양분이 충분해야 하고 양도 많아야 한다. 건강한 아침식사 몇가지를 알아본다.

1. 건강한 조식은 풍성하게 한다.

조식은 뇌의 스위치를 열어주는 격이기 때문에 곡물을 꼭 먹어야 한다. 가장 좋은 아침식사의 식단은 에너지 방출이 늦어 신체에 충분히 에너지를 공급할수 있는 잡곡과 건과이다.

또 하나는 인체의 정력과 민감성을 유지하는데 필요한 것이 단백질이기 때문에 단백질이 많이 함유된 조식을 먹어야 배고픔과 싸울수 있다. 그리고 비타민도 없어서는 안되기 때문에 야채와 과일도 필수이다.

예를 들어 곡물로는 검은쌀 찐만두에 깨장, 고기소 만두나 팥소 만두, 혹은 밀빵에 옥수수 죽을 선택하고, 단백질 식품으로는 계란이나 쇠고기 장졸임, 소세지, 닭날개, 두부 등이며, 비타민이 함유된 식품으로는 반찬이나 야채 샐러드, 과일이 아침식단으로 좋은 선택이 될수 있다.

2. 건강한 조식은 잠에서 깨어난 30분뒤에 먹는다.

사람이 잠을 잘때면 인체의 대부분 기관도 휴식을 취한다. 그러데 위장은 저녁에 먹은 음식을 소화하기 위해 밤새내내 일하다가 새벽쯤에야 잠간 휴식에 들어간 상태이다. 그리고 끼니사이의 시간은 4-5시간이 가장 좋기 때문에 조식은 7시-8시사이 잠에서 깨어 30분뒤에 하는 것이 가장 좋다.

3. 조식 식단 몇 가지

단백질 음식: 계란, 우유, 소세지, 콩국 등

비타민 음식: 과일 쥬스, 야채, 과일 등

탄수화합물 음식: 빵, 찐 빵, 만두 등

수분보충 음식: 쌀죽, 우유, 콩국, 과일 쥬스 등

4. 조식과 다이어트

다이어트를 희망할 경우 조식을 거르면 안된다. 오전의 체력유지를 위해 조식이 꼭 필요한 것은 다 아는 사실인데 다이어트를 희망할 경우는 더욱 그러하다. 아침식사를 하지 않을 경우 허기진 감이 들어서 점심에 포식할 우려가 있고 몸의 흡수강도도 훨씬 높아지기 때문이다.

다이어트를 희망할 경우는 특히 버터나 치즈에 빵, 우유 한 잔, 계란 하나로 아침을 때우지 말고 팔보죽이나 옥수수 떡 등 곡물과 과일, 야채 등을 고루 먹어야 한다.

5. 조식에서 주의할 점

(1) 하루 밤사이에 신체에서는 많은 수분이 소실되어 아침에 깨어나면 신체는 목마르다. 때문에 잠에서 깨자 바람으로 식탁에 앉아 식사를 하는 것이 아니라 먼저 물을 한 잔 정도 마셔주고 20-30분뒤에 아침식사를 한다.

(2) 조식이 지나치게 기름기가 많으면 위장에 부담을 가져다 주어 고혈지를 유발하게 된다. 아침 식단은 기름에 튀긴 음식이 없는 최고로 담백하게 하는 것이 가장 좋다.

(3) 매일 아침 똑 같은 음식을 좋아하는 사람은 없을 것이다. 다양한 음식물을 다양하게 섞어서 먹는 것이 건강에도 좋다. 예를 들어 계란을 먹더라도 하루는 삶아서 먹고 다음 날은 부쳐서 먹고 그 다음날은 후라이로 먹는 등 이다.

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