(사진설명: 카레 덮밥)

카레덮밥:

동남아 지역을 대표하는 쌀밥으로는 카레덮밥을 들수 있다. 동남아 특유의 향기로운 쌀밥위에 특이한 향을 가진 카레를 얹으면 한번만 먹어도 그 맛을 잊지 못하게 된다.

인도에서 유래한 카레는 많은 국가들에 전파되면서 전파국의 음식습관과 입맛에 따라 맛을 조금씩 고쳐 오늘날은 각 나라들에서 다양한 입맛의 카레덮밥이 인기이다.

예를 들어 카레소스에는 일반적으로 고기와 양파, 감자, 홍당무, 애호박 등을 넣는데 상해(上海, Shanghai)의 카레는 오징어와 새우, 조개, 콩나물, 김치와 함께 끓여 소스를 만들어 카레 덮밥으로 끼니를 간단하게 해결한다.