(사진설명: 돌솥 비빔밥)

비빔밥:

비빔밥은 모든 한식 레스토랑들에서 볼수 있는 한국과 조선의 전통 쌀밥음식이다. 뜨거운 자그마한 돌가마나 쇠가마에 금방 지은 밥을 두고 그 위에 각 각 조리한 콩나물과 고사리 등 온갖 나물을 얹고 계란을 두어 올리는데 먹기에 앞서 고추장을 넣어 고루 버무리면 맛 있고 영양분이 풍부하며 색갈도 이쁜 비빔밥이 된다.

(사진설명: 버무려 놓은 먹음직한 비빔밥)

돌가마나 쇠가마는 비빔밥을 먹는 내내 높은 온도를 유지해주어 좋다. 그런 돌솥비빔밥외에 상대적으로 큰 그릇에 비빔밥을 만드는 경우도 있다. 쌀밥과 여러가지 나물을 충분하게 버무려 맛이 서로 어울리게 할수 있기 때문이다.

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