(사진설명: 찜밥)

찜밥:

맛 있는 훈제육을 쌀 위에 얹어 밥을 지으면 쌀 속에 고기향이 스며들어 고기의 느끼한 맛도 없어지고 쌀의 향기에 고기맛이 어울려 최고 궁합의 밥이 만들어 진다.

특히 중국의 남방지역에서 많이 먹는 찜밥에도 종류가 많다. 갈비나 오리고기를 얹어 찜밥을 짓는 경우도 있는데 훈제육에 비해 맛이 약하기 때문에 간장이나 장으로 맛을 짙게 해준다.