(사진설명: 모듬탕)

4. 조리법: 건강 조리법 우선시

국가 지도자의 음식 만들기 조리법으로는 영양분이 가장 적게 소실되고 저지방 음식물을 만드는데 유리한 찌고, 삶고, 무치고, 데치는 방법을 많이 사용한다.

1주에 약 1회정도 기름에 볶거나 튀기는 조리법으로 요리를 만든다. 국가 지도자 메뉴선정에서 꼭 지켜야 하는 포인트는 소금을 적게 사용하고, 지방을 최소화하며, 식이섬유을 많이 선택하는 것이다.