수확의 계절 가을은 과일의 계절이기도 하다. 배와 대추, 석류, 감, 감귤, 유자, 키위 등 온갖 과일이 시중에 나와 눈을 어지럽힌다. 그 중 가을에 가장 좋은 과일 몇 가지를 알아본다.

(사진설명: 산사나무 열매)

1. 산사나무 열매: 칼슘보충

산사나무 열매는 칼슘을 가장 많이 안고 있는 과일이다. 따라서 칼슘을 많이 보충해야 하는 임신부와 어린이들은 식후에 산사나무 열매를 먹으면 좋은 효과를 볼수 있다.

산사나무 열매는 또한 혈압과 콜레스티롤을 낮추어주기도 한다. 중의사는 산사나무 열매가 약간 시면서도 단 맛을 가지고 따뜻한 음식에 속함으로 위장에 좋고 혈을 도우며 체내 지방을 제거하는데도 도움이 된다고 인정한다.

단, 위장기능이 약한 경우에는 양을 줄이는 것이 좋으며 건강한 상황에서도 적당양으로 통제하고 장기적으로 먹는 것은 금하는 것이 좋다. 단, 산사나무 열매를 익혀서 먹으면 그런 폐단을 줄일수 있다. 산사나무 열매차를 마시거나 산사나무 열매를 가지고 죽을 끓이거나 육류반찬에 넣어도 좋다.

(사진설명: 유자)

2. 유자: 당뇨와 비만증 적용

당뇨질환을 앓는 사람과 비만증환자에게 가장 좋은 과일은 탄수화물이 가장 적게 함유된 유자이다. 단, 하루에 200g을 초과하지 말아야 함에 유의하고 체질이 허한 사람은 양을 더욱 줄이는 것이 좋다.

(사진설명: 감귤)

3. 감귤: 기침과 소화에 도움

가을철 과일 중 비타민 B1이 가장 많이 함유된 과일은 감귤이다. 음을 돕고 소화에 좋은 감귤은 기침을 멎게 하는 기능을 가지고 있기 때문에 특히 폐질환을 앓는 사람들에게 적합하다.

비타민 B1은 매일 보충해야 하는 영양분이고 남아도는 영양분은 체내에 저장되는 것이 아니라 즉시 체외로 배출된다. 따라서 감귤이 나는 가을에는 매일 감귤 1-2개정도를 먹는 것이 좋다.

단, 감귤은 더운 음식물에 속함으로 많이 먹으면 체내의 열을 더해줌으로 양을 조절할 필요가 있다.

(사진설명: 대추)

4. 대추: 혈관연화, 혈압에 도움

혈관을 부드럽게 하고 혈압을 낮추어주는 과일로는 싱싱한 대추를 들수 있다. 가을철 과일 중 싱싱한 대추에 가장 많은 영양분이 함유되어 있다.

대추속의 비타민 C가 발암물질의 형성을 억제하고 단백질과 탄수화합물의 합성에 개입해 근육의 수축과 체온의 조절을 강화시키는 역할을 한다.

하루에 8-10개 정도의 싱싱한 대추를 먹으면 된다. 단, 위장이 약한 사람은 양을 줄이고 가래가 많은 사람, 변비를 앓는 사람은 먹지 않는 것이 좋다.

(사진설명: 석류)

5. 석류: 변비와 설사 예방

가을철 과일중 식이섬유를 가장 많이 함유한 과일이 석류이다. 석류의 식이섬유는 옥수수와 같은 잡곡의 식이섬유와 달리 수용성이기 때문에 쉽게 소화되고 변비를 예방하며 동시에 설사도 멎게 한다.

석류는 또한 피부에도 좋고 노쇠를 막아주는 역할도 한다. 석류쥬스는 체내의 산화과정을 억제하고 와인이나 토마토쥬스와 마찬가지로 심혈관질병에도 좋다는 연구결론이 있다.

(사진설명: 밤)

6. 밤: 고혈압 예방

밤에는 칼륨과 철분 등 인체에 필요한 영양분이 많이 함유되어 있고 특히 신장과 뼈를 든든하게 하는 역할을 한다. 또한 불포화지방산과 비타민도 많아서 고혈압과 심장질환, 동맥경화 등 질병 예방에도 도움이 된다.

단, 밤은 칼로리가 많이 함유되어 있기 때문에 많이 먹으면 변비가 유발될수도 있다. 매일 10개 정도면 되고 밤으로 국물을 만들거나 죽, 밥을 짓는데 넣어 익혀서 먹으면 좋다.

(끝)