朴仙花
2019-09-16 11:02:09 출처:cri
편집:朴仙花

베이징의 특별한 '미식 관광'

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베이징 관광에서 빼놓을 수 없는 것이 베이징 미식이다.

중국 궁중요리에서 기원된 전취덕(全聚德) 오리구이는 담백한 오리고기와 고소한 텐멘장, 상큼한 파가 조화를 이루어 단짠의 별미를 선사한다.

동래순(東來順)의 샤브샤브는 겨울철 특색 음식이다. 얇게 썰어낸 양고기를 신선로에 익혀 한입 먹으면 마음속 깊은 곳까지 그 따뜻한 맛을 느낄 수 있다.

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도일처(都一处)의 사오마이는 얇은 껍질과 꽉 찬 소가 특징이다. 사오마이의 껍질은 예쁜 꽃모양으로 소를 감싸고 있어 완벽한 맛과 모양을 자랑한다.

베이징 미식은 세인들에게 널리 알려져 있다. 해마다 상당수의 식객들이 베이징을 찾아 특별한 '미식 관광'을 가지곤 한다.

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번역/편집: 박선화

korean@cri.com.cn

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