4월 8일 0시, 무한이 76일 만에 봉쇄 해제됐다. 기쁜 소식과 함께 인터넷을 또 다시 뜨겁게 달군 이것이 있는데 바로 무한의 대표 음식 열건면(熱幹面)이다.
무한의 열건면과 하남(河南)의 회면(燴面) , 산서(山西)의 칼국수, 사천(四川)의 단단면(担担面)은 중국 4대 면으로 손꼽힌다. 코로나 19가 무한에서 확산되면서 “열건면 화이팅”을 웨치며 무한을 응원하는 메시지가 인터넷을 달구며 열건면은 “유명세”를 타게 됐다.
1월 23일 봉쇄된 무한,76일 만인 4월 8일 0시 부터 봉쇄가 해제되면서 다시 한번 뜨거워 지고 있다. 많은 네티즌들이 “더 뜨거원진 열건면”을 외치며 기쁨을 전하고 있기 때문이다.
금방 건져낸 뜨끈한 면에 깨장으로 만든 특제 소스와 간장, 소금, 후추가루, 무장아찌, 작게 썬 쪽파, 고추기름 등을 얹어 빨리 저어서 비벼주면 고소하고 감칠맛 나는 러깐멘이 완성된다.
번역/편집: 조옥단
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