맵고 얼얼한 토끼머리 볶음 마라투터우(麻辣兔头)

쓰촨성(四川) 상무청이 최근 쓰촨성의 21개 시와 자치주 상무부서와 함께 쓰촨성의 텐푸 명요리를 선정했다.

청두의 24가지 명요리와 95개 식당이 리스트에 올랐다.

채 썬 돼지 살코기 볶음 위샹러우쓰(鱼香肉丝)와 제육편육 쏸니바이러우(蒜泥白肉), 고기국물 배추찜 카이수이바이차이(开水白菜), 매콤 얼얼 다진 돼지고기 고명 국수 단단몐(担担面), 새알심 떡 라이탕위안(赖汤圆), 쓰촨식 훈툰국 룽차오셔우(龙抄手), 매콤 소스를 부은 물만두 쫑수이지아오(钟水饺), 깍뚝썰이 닭가슴살 볶음 궁바오지딩(宫保鸡丁) , 매콤 얼얼 깍뚝설이 두부볶음 마포더우푸(麻婆豆腐), 소 내장 모듬 무침 푸치페이피안(夫妻肺片), 삼겹살 두루치기 볶음 후이궈러우(回锅肉), 순두부처럼 부드럽고 흰 다진 닭고기 찜(鸡豆花),  장목(樟木)과 찻잎의 향을 넣어 훈제한 오리(樟茶鸭子), 국물을 곁들인 족발찜 뚠티화(炖蹄花), 맵고 얼얼한 토끼머리 볶음 마라투터우(麻辣兔头), 절여 말린뒤 연기에 훈제 한 뒤 삶아서 튀겨낸 거위 요우탕어(油烫鹅), 지안양의 양고기국 지안양양러우탕(简阳羊肉汤), 두반장으로 조리한 생선 더우반위(豆瓣鱼), 시푸의 연어 요리 시푸리안위(犀浦鲢鱼), 은행나무 열매를 넣어 찐 닭 바이구오뚠지(白果炖鸡), 매운 동자개 요리 수이주황라딩(水煮黄辣丁), 쓰촨의 절인 훈제육 촨웨이라오라러우(川味老腊肉), 쓰촨의 채소 절임 쓰촨파오차이(四川泡菜), 돼지갈비 튀김 바오광챤파이(宝光禅排)  등이 청두의 24가지 명 요리 리스트에 올랐다.

채 썬 돼지 살코기 볶음 위샹러우쓰(鱼香肉丝)

삼겹살 두루치기 볶음 후이궈러우(回锅肉)

새알심 떡 라이탕위안(赖汤圆)