1990년대 '단돈 1원으로 가게를 찾고, 2원으로 배물리 먹는 것'을 슬로건으로 삼은 사현(沙縣) 스낵은 간편하고 빠르며 가격이 저렴하고 맛 좋은 특징으로 길가의 미식으로부터 '국민 스낵'이 되었으며 사현의 많은 스낵 종사자들을 배출했다.

오늘날 사현 스낵은 '표준화, 체인화, 산업화, 국제화, 디지털화'의 길을 걸어 이미 전국적으로 가게가 8만개를 넘고 연간 매출이 5백억원에 달하는 큰 산업으로 부상했다.