무더운 여름철은 중국 아이스크림 시장의 판매 성수기이다.

△중국 서남부 모 고급 백주 제조상이 출시한 브랜드 아이스크림 가게

중국 아이스크림 업계 시장규모는 2015년의 인민폐 900억원(약 134.46억달러)에서 2021년에 이르러 1600억원(약 239.04억달러)으로 증가하며 세계 제1위를 차지했다.

콜드체인 물류의 고속 발전과 더불어 중국 아이스크림 생산상은 지역화에서 전국적 규모로 전환했다. 따라서 국민들의 소비능력의 제고 및 아이스크림 천연 식재, 식감 등 품질에 대한 요구의 제고는 아이스크림 생산상이 음식 원료 성분과 생산공예를 진일보 보완하도록 추진했고 중국 아이스크림 업계의 고품질발전을 추진했다.

특히 일부 문화관광지에서 현지 특색의 아이스크림 문화창의 제품을 출시하며 단지 더위 해소 음식이 아닌 관광객들의 고급 필수템으로 각광받고 있다.