"금강산 구경도 식후경이다."
중국 말에 "백성은 식량을 하늘로 섬긴다"는 말이 있다. 중국은 인구 대국이자 미식의 천국이다.
산을 끼고 만든 '삼림 곡창'과 바다와 호수를 낀 '푸른 곡창', 그리고 오늘날 현대화 기술이 도입된 '스마트 농장' 개발에 이르기까지 중국은 다양한 식량 공급 시스템을 지속적으로 구축하고 있다.
생활 수준이 크게 개선되면서 사람들의 수요도 배부르게 먹는 것에서 잘 먹고 건강하게 먹는 것으로 음식 구조가 끊임없이 변화하고 있으며 음식 소비의 업그레이드로 사람들의 삶이 점점 더 좋아지고 있다.
