5. 물만두(餃子, Jiaozi)

중국에는 "물만두보다 맛 있는 요리가 없다"는 말이 있다. 물만두의 위상을 알수 있는 말이다. 자신의 취미에 따라 다양한 소를 만들어 밀가루에 싸서 끓여 먹거나 기름에 튀겨 먹거나 쪄서 먹는 물만두는 중국을 대표하는 음식의 하나로 되기에 한점의 부끄러움도 없다.