(직장인 에네르기 보충법)

5~6 시간에 한번씩 식사하는 직장인들은 식사후 약 3시간 후에 블랙 초콜릿을 먹으면 허기를 달랠수 있다고 한다. 베이징대학 의학부 3원 운동의학 연구소 상췌청 박사는 야근을 많이 하는 직장인들에게 효과적인 에네르기 보충법을 소개한다.

야근을 많이 하는 직장인들은 보통 아침 8시에 아침식사, 오후 1시에 점식사, 저녁 8시에 저녁식사를 한다. 점심 12시면 배가 고프기 시작하지만 사무가 바쁜 탓으로 제때에 식사할수가 없다. 상박사는 사람은 보통 식사후 3~4 시간이면 체내의 혈당이 최저로 떨어지기 때문에 제때에 에네르기를 보충해 줘야 하는데 이것은 허기를 효과적으로 달랠수 있을 뿐만 아니라 혈당량에 대한 영향이 너무 크지 않아 기아에 더 잘 견딘다고 소개했다. 또한 그는 에네르기 보충에서 블랙 초콜릿이 가장 좋은 선택이라고 건의했다.

블랙 초콜릿은 저혈당 음식으로서 체내에서 포도당으로 전환돼 혈액속에 들어간후 체내에서 천천히 열량을 방출하게 되는데 약 2~3시간을 거쳐 혈당량이 공복 수준으로 된다. 이외에 블랙 초콜릿에는 칼슘, 린, 마그네슘, 철, 동 등 여러가지 인체에 유익한 광물질들이 함유돼 있으며 초콜릿 중에서 블랙 초콜릿의 당분과 지방 함량이 가장 낮다고 한다. 때문에 배고플때 초콜릿을 먹는것은 과자나, 케익을 먹는것 보다 훨씬 건강하고 영양가가 높다. 또한 최신 연구에 의하면 블랙 초콜릿은 동맥경화를 예방하는 효능을 가지고 있다고 한다.

많은 사람들의 관심사로 되고 있는 '초콜릿은 비만을 초래한다'는 문제에 대해 상박사는 47g의 초콜릿은 사람의 매일 총 에네르기의 10%를 차지하기 때문에 건강한 사람들은 에네르기의 균형을 유지하는 조건하에서 마음 놓고 먹을 수 있다고 밝혔다. 그러나 전문가들은 초콜릿은 영양가가 높은 음식으로서 일상 음식중의 일부분으로 생각할수 있으나 식사 외의 간식으로 과량으로 먹지 말아야 한다고 건의한다. 배가 고프나 식사할 시간이 없을때 3~5 조각의 블랙 초콜릿, 과일 하나, 생수 한병이면 빠르고 효과적으로 에네르기를 보충할수 있다.

그러나 때론 초콜릿으로 허기를 달랠수 있으나 장기적으로 먹는것은 삼가야 한다.

(번역, 편집: 조옥단)