(사진설명: 산나물)

2. 산나물 요리

남경사람들은 풀을 좋아한다. 중국의 중부 장강(長江, Changjiang)지역에 위치한 남경은 기후가 좋아 일년 사계절 쇠비름, 냉이, 제비쑥과 같은 산나물이 난다.

남경에는 계절에 따라 산나물을 가지고 만든 다양한 음식들이 있어서 더위도 가셔주고 체내의 독도 뽑아주며 살균효과와 피부미용의 효과도 본다.