(사진설명: 마)

마:

마는 심혈관질병예방에 좋다. 마속의 점액 단백질이 혈액속의 콜레스티롤을 효과적으로 낮추어 주면서 혈관속의 침적물이 적어지고 그로부터 동맥경화를 예방한다.

그밖에 마는 당뇨에도 좋다. 마를 먹으면 쉽게 포만감을 느낄수 있음으로 식사통제에도 좋고 점액속의 물질이 신진대사를 촉진하면서 인슐린의 예민성을 증진시키기 때문이다.

(사진설명: 꿀에 절인 마)

마로는 백합과 마 쌀죽, 연근과 마 찹쌀쭉, 마와 모과 갈비찜, 목이버섯과 피망과 마볶음, 꿀에 절인 마 등을 만들어 먹으면 좋다. 단, 마와 토란은 쉽게 변질됨으로 신선할때 먹는 것이 가장 좋다.