(사진설명: 오이무침)

3. 오이

의학서적에 의하면 수분 함유량이 96%-98%에 달하는 오이는 "단 맛의 찬 성격의 음식물로 열을 덜고 이뇨에 도움이 되"기 때문에 여름에 오이를 많이 먹으면 건강에 좋다.

또한 오이에 함유된 섬유질이 연하기 때문에 위장에 남아 있는 음식물 찌꺼기의 체외배출을 도와주고 그로부터 체내의 콜레스티롤을 효과적으로 낮추어주기도 한다.

(사진설명: 동과요리)

4. 동과

여름에 동과를 많이 먹어도 열을 덜고 더위를 가실수 있다. 동과는 다른 음식물에 비해 나트륨이 적게 함유되었기 때문에 다양한 수종을 앓는 환자들에게 가장 적합한 피서 음식물이다.

또한 다양한 비타민과 인체에 필요한 미량원소들을 많이 안고 있어서 인체 기초대사의 균형을 맞추어줄수도 있다.