(사진설명: 엽차)

7. 엽차

칼륨은 인체의 신경과 근육이 정상적으로 운행되도록 담보하는 미량원소이다. 때문에 칼륨이 부족하면 쉽게 피곤해지고 더위를 타게 된다.

칼륨은 땀과 함께 쉽게 체외로 배출됨으로 여름에는 적시적으로 칼륨을 보충해야 하는데 인체의 칼륨을 가장 효과적으로 보충하는 방법으로는 엽차를 마시는 것이다.

(사진설명: 해파리 식초무침)

8. 식초

여름이 되면 상대적으로 물을 많이 마시기 때문에 위산이 적어지면서 식욕이 떨어진다. 이 때 식초를 음식물에 넣거나 적당양의 식초를 직접 마시면 위산의 농도를 짙게 해주어 소화를 도와준다.

위장성 질병이 많이 유발되는 여름에 식초는 또한 살균역할도 하기 때문에 여름에는 필히 식초를 많이 먹어야 한다. 야채를 조리할때 식초를 넣으면 야채속 비타민의 유실도 막아줄수 있다.