최악의 줄안주:

1. 당근

당근에 함유된 카로틴과 알콜이 유독물질을 생성함으로 건강에 해를 끼친다. 따라서 당근은 술안주로는 전혀 어울리지 않는다.

2. 묵

묵을 만들때 명반이라고 하는 물질을 추가하는데 명반은 위장의 운동을 막는 역할을 한다. 따라서 묵을 술안주로 하면 알콜이 위장에 머무는 시간이 길어짐으로 더 많은 알콜이 인체에 흡수된다.

또한 위장에 대한 알콜의 자극을 증가해 혈액순환속도를 떨어뜨려 쉽게 취기가 돌며 따라서 건강을 더 해치게 된다.

3. 훈제음식

훈제음식에는 니트로아민이라는 물질과 색소가 많이 들어 있는데 이런 물질들은 알콜과 반응을 일으켜 간장에 해를 끼칠뿐 아니라 구강과 식도, 위점막에 피해를 주고 따라서 암증을 유발할수도 있다.

4. 구이류 음식

구이류 음식은 조리하는 과정에 식물속의 단백질이 소실되고 동시에 발암물질이 생성된다. 특히 육류는 가열분해과정에 돌연변이를 일으켜 암증을 유발할수 있다.

과도한 음주로 혈액속의 납함량이 많아지면 구이류 음식속의 물질들과 화학반응을 일으켜 소화기 암증을 유발할수 있다.

(끝)