(호박)

호박은 현재 많은 가정에서 선호하는 영양 식품으로 인기를 얻고 있다. 날씨가 건조하고 싸늘한 가을철에는 호박을 먹는게 가장 좋다고 한다.

가을철에는 날씨가 건조하기 때문에 특히 아이들은 쉽게 입술이 마르고 코피가 나며 피부가 건조한 증상이 나타난다. 또한 가을철에는 감기에 쉽게 걸리기 쉽기 때문에 가장들은 아이들의 건강에 특별히 신경써야 한다. 영양 전문가는 가을철에 아이들에게 비타민A, 비타민E 가 많이 함유된 음식을 보충시키면 아이들의 면역을 높이고 입술이 마르고 피부가 건조한 증상을 감소할수 있다고 소개했다. 호박에 들어있는 β카로틴은 인체에 의해 흡수된후 비타민A로 전환된다.

이외에 호박에는 또 비타민 E가 많이 들어있기 때문에 뇌하수체 호르몬의 정상적인 분비에 유리하고 아이들의 생장발육과 건강에 좋다. 호박은 또 아이들의 회충, 조충, 당뇨병 치료에 효과가 있다.

한편 영양 전문가는 호박을 자주 먹으면 대변이 잘 통하고 피부가 좋아지며 미용 효과가 있기 때문에 젊은 어머니들은 아이와 함께 먹는게 좋다고 소개했다. 호박은 당분이 많고 소화, 흡수가 잘 되며 비타민A가 풍부해 영양가가 높다. 호박은 호박국이나 호박죽을 만들어 먹거나 그냥 쪄 먹어도 좋다.