계란화는 계란이나 거위알 표면에 그려진 민간공예화를 가리키는데 화면이 간결하고 깨끗하며 귀여운 것을 특징으로 한다. 계란화는 사방에서 감상이 가능하기에 입체감을 주며 외부에 정교한 유리틀을 씌우면 독특한 공예품으로 될 수 있다. 계란화 공예품은 중국 절강 온주, 세안, 평양(平阳)등 지역에서 생산되며 대량으로 수출되고 있다.

계란화 종류는 다양하게 나뉘어 있는데 주로 검보(脸谱), 초상, 일상생활화 등 3가지로 나눈다.

검보는 계란을 머리로 삼아 "머리"의 정면과 뒷면에 각각 얼굴을 그린 것이다. 이미지는 주로 중국전통연극 중에 출현하는 검보 즉 재신(財神), 관운장 등 얼굴을 그리는가 하면 원시종교에 출현하는 신선과 인물 예를 들면 수신(水神), 산신, 금동옥녀, 용왕 등 이미지를 그려 색상대비와 도안의 대칭 등 예술기법으로 풍부한 상상과 미적감각을 전해준다.

초상은 계란 표면에 12개 띠, 18 나한, 수성(壽星), 서왕모 등 모습을 그린 장식화를 가리킨다. 그림이 과장되고 라인이 간결하고 유력하며 색상이 환한 것을 특징으로 하며 주로 생일을 축하하거나 자식을 얻게 될 때 선물하는 계란에 많이 사용되고 있다.

일상생활화는 소재가 다양하며 대부분 길상과 동경의 내용을 주제로 한다. 인형미인도, 길상여의도, 민속활동도, 복록수희도(福禄寿喜圖) 등 사람들의 일상 생활과 긴밀한 연계가 있는 내용의 그림이 그려진 일상생활화는 원시적 예술의 소박함과 호방함을 구현하고 있다.