2012년 7월 7일 중국음악 방송분

지난 한주 안녕하셨습니까. 중국음악에서 인사드리는 임봉해입니다.

무더위가 점점 기승을 부리는 여름입니다. 점점 입맛이 떨어지고… 음식을 섭취하면 체내의 열이 더해지기도 하죠. 단순하게 냉반찬으로 해결할 일도 아닙니다.

오늘은 프로 시작에 앞서 몸과 마음을 시원하게 할수 있는 여름철 음식 몇 가지를 알아보도록 하겠습니다.

첫번째: 오리국물 혼돈자:

찬 음식에 속하는 오리는 여름철에 가장 맞는 식재의 하나입니다. 오리국물에 껍질이 엷은 혼돈자를 함께 먹으면 맛도 일품이고 입맛도 시원합니다.

또한 실처럼 가늘게 찢은 닭고기에 목이버섯을 무친 반찬을 곁들이면 담백한 입맛으로 많은 비타민과 광물질을 체내에 공급함으로써 여름철 인체에 필요한 영양분을 효과적으로 보충할수 있습니다.

두번째: 운사무침:

운사(云絲)란 자연에서 취한 산성수에 콩을 삶아서 가공한 식재인데요. 일찍 명(明)나라중반에 저지방과 고단백의 이 콩제품은 황궁에 납품되었습니다. 운사무침은 상큼하게 매운 맛으로 멀어지는 입맛을 끌어옵니다.

세번째: 삼인행(三人行):

삼인행이라는 요리는 은행열매와 땅콩, 연근 세 가지로 만든 음식으로써 논어의 "세 사람이 길을 가면 반드시 나의 스승이 있을지어다"라는 구절을 빌어 겸허의 뜻을 표현하면서 삼인행이라 부릅니다.

거기에 색갈과 질감이 전혀 다른 시금치와 돼지고기묵을 깨장과 겨자로 무쳐 전혀 다른 맛을 낸다고 해서 다른 사람과 어울리면서도 자신의 입장을 지킨다는 의미의 요리 화이부동(和而不同)을 곁들이면 더욱 좋겠지요

네번째: 양생사소:

양생사소(養生四素)란 연근과 호박, 줄기상추, 마에 대추를 섞어 무친 반찬으로 입맛이 사각사각하고 색갈이 산뜻하며 위장의 기를 돕고 식욕을 당기게 합니다.

다섯번째: 연꽃연:

연꽃은 어느 부위나 모두 건강에 좋은 식재인데요. 연밥은 심장과 신장, 간장에 좋고 연근은 체내의 열을 덜어주고 혈을 도우며 연뿌리는 더위를 쫓고 연꽃 잎은 습기를 제거해줍니다.

연꽃연은 연꽃과 닭고기, 해물 등 식재를 가지고 다양한 음식을 만들며 연꽃죽으로 시원한 여름의 식탁을 단장하기도 합니다. 또한 완두떡과 옥수수떡을 곁들이면 더 좋은 건강식이 됩니다.

여섯번째: 야채모듬:

더운 여름에는 기름진 육류보다 담백한 야채가 건강에 더욱 좋고 시원한 여름을 만들수 있습니다. 마와 호박, 버섯, 토마토로 만든 상소전가복 (尙素全家福)은 다양한 색갈과 다양한 입맛의 야채모듬이죠.

또한 야채에서도 뿌리와 줄기, 잎을 취했기 때문에 사각사각한 맛으로 시원함을 더해주고 인체에 필요한 영양분을 더욱 효과적으로 보충해주기도 합니다.

네, 오늘은 프로시작에 앞서 여름철 무더위를 시원하게 가셔주는 음식들을 알아봤습니다. 오늘의 첫곡입니다. 연변노래

<여름밤은 좋았지> 임향숙 노래

(혹) <여름찬가> 김동환 작사, 김창근 작곡, 김순희 노래

간주

중국음악, 오늘은 중국의 유명한 여성 기악그룹을 소개해드리겠습니다.

최근 소형 민악그룹, 특히는 여성그룹이 중국 악단에서 많이 활약하고 있습니다. 그들은 기예가 뛰어날뿐만아니라 인물 또한 예쁘고 생기로 넘쳐 많은 청취자들의 환영을 받고 있습니다. 오늘은 그중 유명한 여성기악그룹 세팀을 소개해드리겠습니다.

"구름이 달을 쫓아(彩雲追月)"깔며

청취자 여러분, 지금 여러분께서는 "만정방(滿庭芳)" 여성 민악그룹이 연주한 기악곡 "구름이 달을 쫓아"를 듣고 계십니다. 중국민족색채가 다분한 이 악곡은 쟁과 얼후의 연주를 통해 아름다운 밤하늘의 경관을 생동하게 묘사했습니다.

악곡 끝까지 4'22"

중국 남방도시 광주에서 활동중인 "만정방"여성 민악그룹은 비파 연주가 고배배(顧培培), 완 연주가 료효쟁(廖曉錚), 양금 연주가 반위문(潘偉文), 이호 연주가 하정(何靜) 등 맴버들로 구성되었습니다. 그들은 모두 중국의 유명한 음악학부를 졸업하고 깊은 음악조예가 있습니다. "만정방" 여자민악그룹은 화려한 무대풍격과 조화롭고 유창한 연주로 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 이 그룹은 중국전통민족악곡을 연주하는외에 또한 대량의 재즈, 라틴, 롹 등 다양한 서방 유행음악요소의 악곡도 연주합니다.

그럼 계속해 "만정방"여성 민악그룹이 연주한 "민악모음곡"을 준비했습니다.

악곡 깔며

이 악곡은 민악 "이천영월(二泉映月)", "십면매복(十面埋伏)"과 민가 "말리화(茉莉花)"의 소재들을 모아 재편성했는데 중국인들속에서 널리 알려진 선율과 민악그룹의 시대적 풍모를 표현한 연주풍격이 결부되면서 새로운 환상적인 무대를 장식했습니다.

악곡 끝까지 4'09"

"여자 국악방(女子國樂坊)"은 최근 창설된 신형기악그룹입니다. 13명의 소녀들로 구성한 그들은 각기 이호, 피리, 비파, 쟁, 양금 등 중국 전통민족기악에 기타, 베이스, 북 등 서양악기를 결부해 연주합니다. "여자국악방"의 맴버들은 모두 중국 여러 음악학부를 졸업했으며 청순한 외모와 비교적 높은 음악수양을 갖고 있습니다. 연주과정에 그들은 중국전통민족음악과 현대음악요소를 결부시켜 새로운 자연스럽고 시원시원하며 현대적이고 시대적 풍모를 대표하는 표현풍격을 나타내고 있습니다.

그럼 계속해 "여자국악방"이 연주한 "몽환(夢幻)"을 준비했습니다. 악곡은 이탈리아 작곡가의 작품에 의해 개편한 곡인데요. 새롭게 탄생된 악곡은 구성지고 우아하며 사람들에게 꿈속을 거니는 듯한 느낌을 부여합니다.

악곡 끝까지 3'36"

2004년 "여자국악방"은 첫번째 앨범 "베이징이야기"를 출범했습니다. 중국과 일본, 미국의 유명 음악제작자들과 녹음사들이 함께 작업한 이 앨범은 100여곡의 곡목중에서 세계 각지 경전음악작품 12곡을 알심들여 선곡했습니다. 이런 작품들은 일본과 인도네시아, 유럽과 미주 등 지의 음악작품들인데 중국전통의 민족기악을 주요 연주수단으로, 그리고 서방 전자기악 음악을 배경으로 삼으면서 사람들에게 청신한 느낌을 더해주고 있습니다.

그럼 계속해 앨범속의 일본악곡 "달빛"을 준비했습니다.

악곡 끝까지 5'20"

동방천사여자악단 역시 중국의 청년 여성 연주자들로 구성된 소형 실내악단입니다. 유명한 이호연주가 마향화(馬向華), 피리 연주자 이효결(李曉潔), 양금 연주자 왕롱(王瓏), 쟁 연주자 상정(常靜), 비파 연주자 이가(李佳) 등 맴버들로 구성된 이 악단은 성숙된 연주기교와 환상적인 호흡으로 무대위를 화력하게 장식합니다.

악곡 "자금성"깔며

청취자 여러분, 지금 여러분께서는 이 악단이 연주한 악곡 "자금성"을 듣고 계십니다. 자금성은 중국 명, 청 두 역사시기의 황궁이었는데 지금으로부터 약 600년의 역사를 자랑하고 있습니다. 이 악곡은 라틴절주와 재즈풍격, 중국서부소수민족의 음악요소를 결부시켜 베이징 삼륜차가 외국 관광객을 싣고 베이징을 돌아보면서 자금성 문화역사를 체험하는 장면을 묘사했습니다.

악곡 끝까지 4'55"

동방천사여자악단이 연주한 악곡은 내용이 풍부하고 형식이 다양합니다. 그중에는 전통 경전작품이 있는가하면 현대 유행 작품도 적지 않습니다. 악단은 유명한 작곡가를 초청해 그들에게 알맞는 곡들을 많이 창작했습니다.

"산신령(山神)"깔며

지금 여러분께서는 작곡가 강경홍(江景鴻)이 악단을 위해 창작한 악곡 "산신령"을 듣고 계십니다. 피리와 쟁, 비파 3중주곡인데요. 구성진 피리소리로 비파와 쟁의 교향화 주제를 끌어냈고 신도들이 한걸음한걸음 산신령을 에워싸 자신의 영혼을 맑게 하는 모습을 보고 산신령이 감화되어 하얀 눈을 내리게 함으로써 대지가 온통 흰색으로 변하고 조용하고 안락해지는 장면을 묘사했습니다.

악곡 끝까지 2'18"

청취자 여러분 중국음악, 지금까지 중국의 유명한 여자기악그룹 세팀을 소개해드렸습니다. 애청해 주신 여러분 대단히 고맙습니다. 진행에 임봉해였습니다. 여러분 안녕히 계세요.