2012년 11월 24일 중국음악 방송분

청취자 여러분 안녕하십니까 중국음악에서 인사드리는 임봉해입니다.

어느덧 입동도 지나고 소설도 지나고… 이제는 겨울의 문턱에 성큼 들어섰습니다.

길가에 푹신하게 깔린 단풍잎들, 그 위를 걷노라면 왠지 푹신한 느낌에 마음이 따뜻해집니다.

울긋불긋한 단풍잎들이 우수수 떨어져 앙상한 나무가지가 엿보입니다.

벌써 "겨울나무"인가 하는 생각이 듭니다.

앙상한 나무가지로 변해가는 모습이 슬프게 보이지만 그 나무가지는 새봄을 맞이하며 파아란 새싹을 티울 희망을 갖고 찬 겨울을 꿋꿋하게 보내고 있구나 하는 생각에 나 자신도 마음속 희망을 담아보는 요즘입니다.

한해가 이제 한달남짓이면 마무리 되는데요. 여러분은 어떤 생각으로 2012년을 마무리 하고 계십니까?

오늘의 첫곡으로 "겨울나무"를 준비했습니다.

김동환 작사, 김창근 작곡, 김선희가 부릅니다.

"노래 끝까지"

요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 따뜻한 커피 한잔이 최고지요?

오늘은 겨울과 관련된 노래들을 준비했습니다.

김이 모락모락 나는 커피 한잔에 겨울 노래들을 감상하시죠

<고향의 설눈> 김동환 작사, 김창근 작곡, 량춘화가 부릅니다.

세계적으로 석유 다음으로 무역량이 많다는 커피, 또 인간이 일생동안 물 다음으로 많이 마신다는 커피. 그 방대한 만큼이나 종류 또한 다양합니다.

커피저문점에 가서 점원이 "무엇을 주문하시겠습니까?"라고 물어보면 대충 눈에 익은 커피 이름만 말하기 일쑤죠.

복잡한 일상에 한잔의 여유를 제공해 주었던 커피의 특징을 바로 알아볼까요.

에스프레소

영어식표기인 "익스프레스"에서 알수 있듯이 공기를 압축하여 짧은 순간에 커피를 추출한 에스프레소는 카페인의 양이 적고 커피의 순수한 맛을 느낄수 있는 커피입니다. 에스프레소 표면에 옅은 갈색의 크림층이 생기는 정도로 에스프레소가 잘 추출되었는지의 여부를 알수 있습니다. 마실때에는 향을 먼저 맡고 크림 층을 맛본 후 두 번에 나누어 마시거나 단번에 마시는 것이 일반적입니다. 진정한 커피의 맛을 느끼고 싶으신 분에게 강력 추천합니다.

노래 "겨울아이"

계속해 커피 종류 카푸치노를 소개합니다.

카푸치노는 이탈리아 카푸친 수도사들의 옷에 달린 카푸쵸라는 모자와 닮았 하여 카푸치노라고 불리운다고 합니다. 주로 거품위에 계피가루나 초콜릿 가루를 뿌려 마시고 때에 따라 레몬이나 오렌지 껍질을 얹어서 마시기도 합니다. 마시는 동안 입술에 묻는 거품을 즐기는 것도 또 하나의 즐거움이지요.

카푸치노의 거품을 얘기하다보니 새하얀 눈이 생각나네요.

계속해<눈이 내리네> 김동진 작사, 최삼명 작곡, 윤행성가 부른 노래를 준비했습니다.

"노래 끝까지"

다양한 커피 종류를 계속 소개해드리겠습니다. 에스프레소와 카푸치노에 대해 말씀드렸는데요. 이어서 카페모카입니다.

에스프레소에 초콜릿 시럽을 섞어 데운 우유를 부운 다음 휘핑 크림으로 장식한 커피로 단맛이 많이 납니다. 꿀을 넣어 마시거나 카라멜 또는 마시멜로를 얹어 마시기도 하며 쓴 커피보다는 달콤한 커피를 원하는 여성분들이 즐기는 커피중 하나입니다.

베이징의 겨울철에는 커피외에도 또 다른 달콤한 간식이 있는데요. 바로 빙탕후루입니다.

산사나무열매를 꼬챙이에 꿴후 뜨거운 설탕물을 발라 만든 빙탕후루인데요.

계속해 풍효천(馮曉泉)이 부른 "빙탕후루"를 준비했습니다.

"노래 끝까지 4'22"

비엔나 커피

휘핑크림을 만년설처럼 얹은 커피로 코코아 가루나 초콜릿 시럽을 뿌려서 마시기도 합니다. 커피 전문집에서 이 커피를 주문하면 원래 스푼을 주지 않습니다. 이유인 즉, 이 커피는 섞지 않은 상태에서 마셔야만 한잔 커피에서 세가지 이상의 단계적인 맛을 느낄수 있기때문입니다. 혹여 스푼을 주지 않더라도 서비스가 좋지 않다며 불만을 표시하면 오히려 망신을 당할수 있습니다.

<눈 내리는 타향> 채관석 작사, 리만수 작곡, 리철혁 노래

카페라떼

"우유를 섞은 커피"라는 뜻으로 에스프레소와 데운 우유의 비율이 1:2이면 카페라떼, 1:1이면 카페오레라고 보면 되겠습니다. 주로 표면 위에 하트모양 등의 데코레이션을 한 커피로써 우리 주위에서 흔히 마실수 있는 커피입니다. 다가오는 겨울 커피전문점에서 예쁜 모양의 데코레이션을 주문하여 한껏 분위기를 내어보면 어떨까요?

커피상식

1, 커피가 진하게 보일수록 사실 카페인 함유량은 적다는 사실!

2, 모든 커피는 에스프레소 한잔에 첨가물을 넣어서 파생된다는 사실!

자, 이젠 자신있고 당당하게 커피 고유의 "이름을 불러"줄수 있겠지요!

끝곡으로 중국 노래 "커피"를 준비했습니다. 장학우가 부릅니다.

"노래 끝까지 4'07"

"중국음악" 지금까지 겨울과 관련된 노래들을 보내드렸습니다.

애청해 주신 여러분 대단히 고맙습니다.

진행에 임봉해였습니다.

여러분 안녕히 계세요.