(사진설명: 감자 샐러드)

4. 감자 샐러드

감자는 변비에 좋고 위장을 도우며 소염기능도 가지는 고단백 저지방 웰빙음식이다. 감자를 이쁘게 썰고 파란 오이와 노란 당근도 넣고 토마토로 만든 소스를 얹으면 색갈도 이쁘고 맛도 좋은 샐러드가 만들어진다.

감자에 감분이 많이 함유되어 비만을 초래할가봐 걱정하는 경우도 있는데 사실 기름을 사용하지 않으면 몸매에 영향을 주지 않고 특히 "땅속의 인삼"으로 불릴 정도로 감자의 영양분이 건강에 도움을 준다.

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