(사진설명: 도가니)

8. 콜라겐(족발, 고기껍질 등)

세포의 풍만을 유발하고 그로부터 피부의 광택을 증가시키고 주름을 제거해주는 콜라겐은 족발과 고기껍질 등 음식물에 많이 들어 있다.

식용방법:

콜라겐이 많이 들어 있는 음식물로는 도가니, 족발, 닭날개, 닭고기 껍질, 생선 껍질, 삭뼈 등이다. 닭발과 오리발에도 콜라겐이 많이 들어 있고 이런 식재로 음식물을 만들면 콜레스티롤도 증가시키지 않고 비만도 유발하지 않는다.

단, 의도적으로 콜라겐이 들어 있는 음식물을 대량 먹지 말고 균형적인 식사를 하는 것이 중요하다. 그리고 음식을 만들때 오래 끓이지 않는 것이 좋다.