(사진설명: 짜장면)

1. 짜장면

짜장면은 베이징(北京, Beijing)에서 가장 쉽게 볼수 있는 여름음식이다. 밀가루 국수에 돼지 삼겹살과 된장을 볶아 만든 짜장을 얹고 싱싱한 오이와 무, 청콩, 청마늘을 곁들어 먹는다.

자신의 입맛에 따라 국수의 굵기와 다양한 야채를 선택할수 있으며 추울때는 더운 국수, 지금처럼 더운 여름에는 찬 물에 국수를 헹구어서 시원하게 먹을수도 있다.