장청소에 좋은 야채 몇 가지를 알아본다.

(사진설명: 꽃양배추 튀김)

1. 꽃양배추

꽃양배추는 감염을 예방하는 동시에 혈관을 청소해주어 심장병과 중풍의 위험을 줄여준다. 또한 꽃양배추를 자주 먹으면 간장의 해독능력이 강해지고 따라서 감기를 예방할수도 있다.

추천메뉴:꽃양배추 튀김

꽃양배추를 다져서 계란과 녹말을 넣어 골고루 저어준다. 가마에 기름을 두고 꽃양배추를 넣어 노랗게 될때까지 튀긴다.

다른 가마에 기름을 두고 생강과 붉은 고추를 볶다가 기름에 튀긴 꽃양배추를 넣어 볶은 뒤 소금과 다시다, 파를 넣고 참기름으로 마감하면 된다.