[중국사회] 사천(四川)요리계통 외국인 요리경연대회 진행

우리는 맛에는 국경이 없다는 말을 자주 하군 한다. 좋은 요리는 세상 사람 누구나 사랑한다는 뜻이 될 것 같다.

내용이 심오한 중국의 요리문화는 수천년 세월이 흐르면서 세계로 진출했다. 지금 세계적으로 더욱 많은 사람들이 중국요리를 즐기면서 중국요리를 만드는 고수가 되었다.

지난 22일 베이징에서 " 창의적 중국요리- 외국인 사천요리만들기경연"이 있었다. 오스트랄리아, 독일, 러시아, 태국 등 국가에서 온 외국인들이 이번 경연에 참가해 중국과 외국 요소가 결합된 미식들을 만들어 냈다.

그럼 이 시간에는 외국인중국요리경연대회를 소개해드린다.

음향1(배경음악)

경쾌한 음악속에서 오스트랄리아, 독일, 러시아, 태국 등 나라에서 온 선수들이 자기들이 정성드려 만든 요리를 관중들에게 선보였는데 현장에 맛좋은 요리향기가 가득차 관중들의 식욕을 자극한다.

독일에서 온 선수 알렉산드라는 서양 요리 특색이 있는 " 감자소고기"를 만들었다.

그의 소개를 들어본다. 음향2

"이 요리에는 감자와 소고기, 복은 야채, 레몬이 포함된다. 이중 소고기는 특별히 홍포두주에 담그었다."

이번 경연에 요청된 외국친구들은 "사천요리계통"의 요리들을 만드는데 선수들은 응당 자기 나라의 풍미를 융합해야 한다.

주최측이 선정한 주 원료는 사천소고기인데 선수들은 규정된 시간 60분내에 요리제작을 완성해야 하며 또한 사천과 현지문화를 주제로 하는 질문에도 대답해야 한다.

마지막으로 전문 심사위원들의 선발과 현장 관중 투표 선출의 방식으로 최고의 요리를 선출한다.

경연 결과 태국 선수 잉잉이 색갈과 향기, 맛이 모두 일품인 "태국식 소고기튀김" 요리로 1등을 차지했다.

잉잉 선수는 수상 소감을 이렇게 밝힌다.

음향3 " 최종 선발되어 아주 기쁘다. 요리 제작과정이 아주 재미있었다. 이번 경연을 통해 중국과 중국문화를 더욱 잘 알게 되었다. "

비록 1등은 한명밖에 없지만 기타 선수들도 이번 요리경연에 아주 만족해했다.

오스트랄리아에서 온 선수 시트벤은 아주 순수한 "마파두부(麻婆豆腐)"를 만들었다.

그의 말이다. 음향4

"이 요리를 만들게 된 것은 중국 두부를 아주 사랑해서이다. 그런데 심사위원들은 내가 틀린 선택을 했다고 지적했다. 주 원료가 사천소고기이지 두부가 아니기 때문이다. 결과에 상관없이 나는 이번 경연이 아주 재미있다고 생각한다. 중국인과 외국인에게 모두 이로운 행사이다. 모두들 함께 모여 서로간의 문화를 배울수 있어서 좋았다."

알려진데 따르면 "사천요리계통 외국인요리경연"은 "창의적 중국의 맛" 계열경연의 첫번째 경연이다.

앞으로 광동廣東)요리와 산동(山東)요리, 회양(淮陽)요리 계통의 외국인 요리대회도 진행한다. 세계 중국요리연합회 및 중국 유명 요리사들이 이번 대회 심사위원을 담당했다.

이번 행사는 중국국제방송국 영어사이트가 주관했다. 주관측의 책임자 이복승(李福勝) 선생은 이번 행사는 중국음식문화를 홍보하고 중국과 세계 기타 나라와의 교류를 촉진하는데 취지를 두었다면서 세계 각지의 외국친구들이 경연에 참가할 것을 요청했다.

그의 말이다. 음향5

"음식문화는 중국문화의 보배이다. 수천년을 내려오면 형성된 중국 음식문화는 심오한 내용이 많아 우리가 잘 음미하고 전승해야 할 것이다. 우리는 또한 이번 "창의적 중국의 맛' 행사를 통해 외국적 미식달인들이 중국 누리꾼들과 온라인을 통해 서로 교류하면서 함께 중국을 이해할수 있기를 희망한다."

지금까지 중국국제방송국이 주최한 외국인 중국요리경연대회를 소개해드렸습니다.

노래 한곡