(사진설명: 모듬찌 전가복)

7. 길함을 나타내는 요리명

전가복(全家福, Quanjiafu):

모듬이다. 산에서 나는 짐승과 하늘에서 나는 새, 물에서 헤염치는 물고기, 땅에서 나는 야채를 비롯해 온갖 산해진미를 가지고 만든 요리이다.

헤어졌던 세 식구가 우여곡절끝에 다시 상봉함을 기념해 온갖 식재를 가지고 만들었다 해서 이름이 온 가족의 행복이라는 의미로 전가복이다.

야채와 육류, 해물 등 다양하고 색갈도 다양하게 이쁘며 맛 또한 좋아서 만들어지자 금방 명요리로 부상한 강남요리이다.