(사진설명: 무우무침 답설심매)

9. 사자성구로 명명한 요리명

유룡희봉(游龍戱鳳, Youlongxifeng):

오징어와 닭고기를 함께 볶은 요리로 오징어를 용에, 닭을 봉황에 비유해 용과 봉황이 노닌다는 의미로 유룡희봉이라 한다.

답설심매(踏雪尋梅, Taxuexunmei):

실처럼 썬 무우위에 붉은 실고추를 얹은 요리, 모양이 흰 눈위에 피어난 붉은 매화같다고 해서 지은 이름이다.

단봉조양(丹鳳朝陽, Danfengzhaoyang):

썩힌 달걀과 소금에 절인 오리알, 찻물로 삶은 달걀 등 온갖 가금알을 모아놓은 음식이다.