(사진설명: 오렌지 젤리)

2. 오렌지

많은 과일중에서 신 맛의 과일이 함유한 항산화의 역할을 하는 비타민 C가 가장 많다. 비타민 C는 유리기의 세포파괴와 노쇠를 막아주며 방부제가 발암물질로 전환하는 것을 막아준다.

또한 콜레스티롤의 산화를 억제하고 콜레스티롤을 보호함으로 혈관과 심장을 보호하는 역할도 한다. 오렌지의 식용방법으로는 그냥 먹거나 오렌지 쥬스로 갈아 먹는 등 다양하다.

오렌지 젤리:

오렌지를 반으로 자른 다음 숟갈로 속을 파낸 다음 껍질을 완정하게 남긴다. 다진 오렌지 살과 설탕, 묵을 끓여 오렌지 껍질에 담아 냉각시키면 오렌지 젤리가 만들어진다.