(사진설명: 브러콜리 모듬)

7. 브러콜리

브러콜리는 단백질과 탄수화합물, 지방, 광물질, 비타민, 카로틴 등 거의 모든 영양분을 안고 있고 다른 야채에 비해 함유한 영양분의 양도 엄청나게 많다.

노쇠를 막아주는 최고의 식품으로 꼽힌 브러콜리는 여성 체내의 유리기의 성장을 완만하게 해주기 때문에 특히 여성에게 좋은 노쇠방지 식품이다.

브러콜리 모듬:

이쁘게 썬 브로콜리와 배추, 당근, 붉은 고추를 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. 가마에 기름을 두고 데쳐낸 야채들을 넣어 볶은 후 소금과 다시다 등으로 간을 맞추고 녹말로 마감하면 된다.