(사진설명: 송이버섯 피망 볶음)

4. 송이버섯 피망 볶음: 청초송이(靑椒松茸)

붉고 푸른 피망을 송이버섯과 함께 볶은 요리이다. 육수를 넣고 녹말로 마감한 이 요리는 송이버섯의 향이 좋고 붉고 푸른 피망이 입맛을 돋군다.

버섯의 왕인 송이버섯이 부드러운 입맛과 자연 그대로의 청신한 향을 풍겨 보기도 좋고 맛은 더욱 좋다. 송이버섯은 또한 장수에 좋은 음식물로 꼽힌다.