(사진설명: 묵튀김)
8. 묵튀김: 유작완두분(油炸豌豆粉)
전통 스낵의 일종인 묵튀김은 운남에서 유구한 역사를 자랑한다. 질 좋은 완두를 물에 담그었다가 갈아서 묵을 만들어 둔다. 묵을 엷게 썰어서 기름에 튀긴 다음 고춧가루와 소금을 찍어 먹으면 부드러우면서도 바사바삭하고 고소하다.
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| 2011-03-08 17:45:36 | cri |
(사진설명: 묵튀김)
8. 묵튀김: 유작완두분(油炸豌豆粉)
전통 스낵의 일종인 묵튀김은 운남에서 유구한 역사를 자랑한다. 질 좋은 완두를 물에 담그었다가 갈아서 묵을 만들어 둔다. 묵을 엷게 썰어서 기름에 튀긴 다음 고춧가루와 소금을 찍어 먹으면 부드러우면서도 바사바삭하고 고소하다.
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