(사진설명: 아이스크림)

3. 티아모(Ti Amo) 아이스크림

이탈리아 풀코스 요리는 애티파이저, 퍼스트 요리, 세컨드 요리, 디저트나 과일, 그리고 커피 순으로 나온다. 통상 디저트는 아이스크림인데 아이스크림은 이탈리아인들이 17세기에 발명한 것이다.

티아모 아이스크림가게는 베이징의 번화가 서단(西單, Xidan)에 위치해 있다. 이탈리아 음식문화의 전파를 위해 중국에 들어왔다는 이 아이스크림 가게에서는 이탈리아 아이스크림의 전통에 따라 신선한 원료를 가지고 현장에서 아이스크림을 직접 만든다.

(편집: 이선옥)