(사진설명: 닭고기 야채전)

6. 전: 야채와 닭고기, 양금전발채(釀金錢發菜)

천여년전의 당(唐)조때 한 부자가 발채(發菜)라고 하는 야채를 아주 좋아해 다른 사람들도 분분히 부자가 된다는 의미를 가진 발채를 많이 먹었다고 한다.

그러다가 최근에 이르러 발채를 가지고 양금전발채라는 전을 만들어 식탁에 올렸다. 발채와 닭고기를 가지고 만든 이 전은 모양도 둥근 동전이어서 부자됨을 의미하고 맛 또한 좋다.