(사진설명: 진주완자)

진주완자(珍珠丸子, Zhenzhuwanzi):

진주완자는 돼지고기 살코기, 생선, 야채를 짖찧어 거기에 소금, 후춧가루, 파, 생강, 술을 넣어 작은 알 모양으로 만든 다음 위에 찹쌀옷을 입혀 찐 요리이다. 색갈이 희고 흰 찹쌀이 진주같고 부드러우면서도 최고의 맛을 자랑한다.