(사진설명: 잡곡)

3. 잡곡, 해물: 아연 보충

미량원소 중 아연이 면역기능과 가장 밀접한 관계를 가진다. 아연은 세포의 힘을 키워주어 살균역할을 더 잘 발휘하게 된다. 때문에 성인이 면역기능을 키우기 위해서 아연이 중요하고 특히 어린이들에게는 성장을 위해서 빼놓을수 없는 영양분의 하나가 아연이다.

음식 중 아연이 가장 많이 들어 있는 것이 바로 잡곡이다. 평소의 식사에서 메밀빵이나 잡곡밥을 먹으면 쉽게 아연을 보충할수 있다. 그밖에 굴, 돼지간, 땅콩, 물고기, 달걀, 쇠고기, 깨 등에도 아연이 들어 있다.